Pollo con curry verde

Este plato tailandés se compone de pollo tierno cocinado en una salsa de curry verde, una mezcla aromática de chile verde, citronela, ajo, jengibre, albahaca tailandesa y leche de coco. La salsa es cremosa, picante y aromática, típica de la cocina tailandesa. El plato se sirve en un plato alargado, con una bola de arroz blanco a un lado, seguido de trozos de pollo cubiertos de salsa y acompañados de verduras (a menudo pimientos, calabacines, berenjenas tailandesas, cebollas). Valores nutricionales estimados (por 100 g).