Fideos pho de res.

El Phở de res es uno de los platos emblemáticos de Vietnam. Está compuesto por un caldo de res cocido a fuego lento con especias como anís estrellado, canela, jengibre y clavo de olor. Este caldo claro y aromático se vierte sobre fideos de arroz y láminas de carne de res cruda, que se cocinan instantáneamente con el calor. El plato se adorna con cebolla, brotes de frijol mungo, cilantro, albahaca tailandesa, lima y, a veces, un poco de chile. Es una sopa reconfortante, ligera y muy aromática, que se sirve desde el desayuno hasta la cena en Vietnam. Valores nutricionales estimados (por 100 g).