牛肉のフォー

フォーはベトナムを代表する料理の一つです。 材料は、八角、シナモン、生姜、丁子などのスパイスでじっくり煮込んだ牛肉のスープです。 この透明で香り高いスープを、米麺と生牛肉のスライスの上にかけて、牛肉が瞬時に火を通します。 仕上げに、玉ねぎ、緑豆もやし、パクチー、タイバジル、ライム、そして場合によってはチリを加えます。 フォーは、ベトナムでは朝食から夕食まで、手軽で温かく、香り高いスープとして親しまれています。 栄養成分（100gあたり、推定値）