Kip Met Groene Curry

Dit Thaise gerecht bestaat uit mals kippenvlees dat wordt gekookt in een groene currysaus, een aromatisch mengsel van groene chilipepers, citroengras, knoflook, gember, Thaise basilic en kokosmelk. De saus is romig, pittig en aromatisch, typerend voor de Thaise keuken. Het gerecht wordt geserveerd op een langwerpige schaal, met een bol witte rijst aan één kant, gevolgd door stukjes kip bedekt met saus en vergezeld van groenten (vaak paprika, courgette, Thaise aubergine, uien). Geschatte voedingswaarden (per 100 g).